【長崎五島 ごと】さんの”あま～いごと芋ペースト”をモニターしました。





農薬・化学肥料を一切使用せず、EMぼかし栽培された（栄養たっぷりの土壌で極甘になる）

ごと芋をじっくりと石焼芋にしてペースト状にした”あま～いごと芋ペースト”

冷凍の状態で、1袋300g入に小分けされたものが４袋も届きました♪

極甘の美味しいごと芋がこんなに味わえるなんて嬉しいです。

解凍したのがこちら。


  

スプーンで掬うとねっとりとした感じ、艶があって甘みもかなりありそうです。

まずはそのまま食べてみました。

甘～い。お芋の味わいも感じられる想像通りの優しい甘さです。

離乳食にも使えそうですね。長崎県五島産100％だから赤ちゃんにも安心！

まずは、

★バニラアイスにごと芋ペーストを混ぜてみました。

 

材料
・バニラアイス１００ｍｌ
・ごと芋ペースト大さじ２杯くらい

材料を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やしました。








 

これは美味しい！美味しすぎる～！！

濃厚でまったりとした味わいです。

以前食べてとても美味しかったさつまいもソフトクリームに似てるかも。

その時、また食べたいな～と思ってたけど・・・まさかここで出会えるとはっ！

とっても簡単だしかなり美味しいのでおすすめ♪

次に

★ごと芋どら焼きを作ってみました。

材料
・ホットケーキミックス２００ｇ
・卵１個
・牛乳１５０ｍｌ
・砂糖大さじ２杯
・みりん大さじ１杯
・はちみつ大さじ２杯
・ごと芋ペースト

１、ごと芋ペースト以外の材料を混ぜ合わせて約１０ｃｍくらいの大きさ（大体お玉１杯）になるように
ホットプレートやフライパン等で焼きます。
フライパンの場合は面倒ですが（フライパンの真ん中で）１枚ずつ焼くのが綺麗に焼けていいかも。

フライパンで焼いてる時の画像も撮ったのですが誤って消してしまいました・・・

２、表面にプツプツと穴が開いてきたら裏返し、裏面をさっと焼く。

３、焼いた生地を２枚一組であん（ごと芋ペースト）をはさみ、乾燥しないようにラップで包む。

結構きれいに焼けたー！





 

上品な甘さのごと芋どら焼きが出来ました♪お茶に合う～

 最後に

★ごと芋トースト

トーストにバター、ごと芋ペーストをたっぷり塗ってグラニュー糖をふりかけて焼くだけ。

スイートポテトっぽい味わいでこちらも美味しくいただきました。



とっても美味しいごと芋ペースト！他にも色々使えそうです。

次はパイ生地で焼くか、コロッケにして食べてみたいな。

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