懸賞的備忘録
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三重県の情報サイト「とうけい」さんから伊賀産菜種で作った菜種油｢七の花｣が届きました♪
｢七の花｣は、農地の活性化と地域ブランドの向上を目指し、同市が平成22年4月から
取り組む｢菜の花プロジェクト｣の一環で開発され、菜種を生のまま圧搾し、
自然ろ過した｢エクストラバージン｣と、70度で焙煎した種から搾った｢一番搾り焙煎｣の
2種類を製造しています。他の菜種油に比べ、ビタミンEやビタミンKが豊富なのが特徴で、
｢エクストラ｣は野菜サラダやパスタにかけたり、パンにつけるとほのかな香りが楽しめ、
こくのある｢一番搾り｣は、炒め物や天ぷらにおすすめ！
卵焼きに使うときれいな黄色に仕上がるそう。
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