懸賞的備忘録
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三重県の情報サイト「とうけい」さんから伊賀産菜種で作った菜種油「七の花」が届きました♪
「七の花」は、農地の活性化と地域ブランドの向上を目指し、同市が平成22年4月から
取り組む「菜の花プロジェクト」の一環で開発され、菜種を生のまま圧搾し、
自然ろ過した「エクストラバージン」と、70度で焙煎した種から搾った「一番搾り焙煎」の
2種類を製造しています。他の菜種油に比べ、ビタミンEやビタミンKが豊富なのが特徴で、
「エクストラ」は野菜サラダやパスタにかけたり、パンにつけるとほのかな香りが楽しめ、
こくのある「一番搾り」は、炒め物や天ぷらにおすすめ!
卵焼きに使うときれいな黄色に仕上がるそう。
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